mahmoudb69 عضو ماسي
عدد الرسائل : 2700 العمر : 55 الموقع : houda.houdi@gmail.com المدينة التي تقطن بها : ورقلة الوظيفة : telecom السٌّمعَة : 16 تاريخ التسجيل : 25/02/2012
| موضوع: كفتة الجمبرى بالارز الإثنين يونيو 25, 2012 2:21 pm | |
| السلام عليكم ورحمته وبركاته
كفتة الجمبرى بالارز
المقادير
كيلو جمبرى مقشر كوب ارز مطحون ستة فصوص ثوم بصلة ملح -فلفل اسود ناعم-كمون- شطة-نعناع(حسب الرغبه يخفف من حدة الكمون) خضرة (بقدونس -كسبرة- شبت ) ولعمل الصلصة ( كوبان طماطم - بصل- وزيت ) الطريقة1-نفصل ربع كمية الجمبرى ونخلط الباقى مع كل المكونات ونضربهم فى الكبة 2-ندق ربع كمية الجمبرى دق خفيف او نفرمهم با ستخدام اصابع اليد ونضيفهم الى الخليط ونعجنهم 3- يشكل اصابع ويقلى فى الزيت 4-نصف الكمية تقدم فى طبق مع البقدونس 5- والباقى يوضع فى صلصة الطماطم -لعمل الصلصة (نسخن قليل من الزيت ويضاف البصل المفرى حتى يصفر نضيف الطماطم ونتبلها بقليل من الملح والفلفل والكمون وشطة حسب الرغبة |
|