فوائد الجزر واستعمالاته

فوائد الجزر واستعمالاته

فوائد الجزر واستعمالاته 20100610-1127372131873933

الجزر غني بتركيبته المتنوعة حيث يحتوي على السكر والألياف والخمائر والمعادن والزيوت الطيارة وعلى كمية كبيرة من الفيتامينات، خاصة الفيتامين a الذي سمي على اسم الجزر- الكاروتين وهو غني بحمض الفوليك، البوتاسيوم، المغنيزيوم، الكبريت والنحاس.

* الفوائد والاستعمالات:

-الجزر متعدد المواهب والخدمات ويعطي الجسم دعماً في كل المجالات فهو مقوٍ، مليّن، مدر للبول، مطهر، مضاد للإلتهابات، مخفف للآلام، يساعد على إيقاف النزيف وتضميد الجراح.
-وعصير الجزر يحسن عملية الهضم، يحسن لون الوجه، يساعد على إدرار الحليب عند المرضعات، يساعد الجسم ضد مرض السل وضد الحصى المتشكلة في الكلى، يساعد مرضى القلب والشرايين ويقوي النظر.

-لقد أثبت العلم الحديث أن للجزر دوراً في تجنب أمراض القلب والشرايين وهي أمراض العصر في أيامنا، أي في عصر الدهن والكولسترول.
-وفي الجزر كمية من الألياف (منها البكتين) القابلة للذوبان التي تساعد في خفض نسبة الكولسترول في الدم. والجزر غني جداً بالكاروتين أي الفيتامين a، حيث أن جزرة متوسطة الحجم تؤمن للجسم حاجته اليومية من هذا الفيتامين.
-والجزر الغني بالفيتامين a والفيتامين c وبالألياف يقلل احتمال الإصابة بسرطان الغدد الثديية، الأمعاء، غدد البروستات، المثانة، الجهاز الهضمي، الرحم والرئتين.

-حسب دراسة أجريت في الولايات المتحدة الأمريكية فإن الأشخاص الذين استهلكوا خمس جزرات أو أكثر في اليوم خفت عندهم إمكانية الإصابة بسرطان الرئة بنسبة 60%. وحسب دراسة أخرى فإن استهلاك 200غ يومياً من الجزر يخفف نسبة الكولسترول الضار في الجسم ويخفف ترسبات الكولسترول في الأوعية الدموية ويزيد في مناعة الجسم.
-ويخفف الجزر من مضار بعض البكتيريا مثل الليستيما والسلمونيلا ويخفف بالتالي من عوارض التسمم نتيجة الطعام.

-ويحتوي الجزر على الألياف والسوائل التي تخفف من حدة الإمساك، وفي هذه الحالة يتم استهلاك الجزر نيئاً، أما في حالات الإسهال عند الراشدين فينصح بالجزر المسلوق مع أرز مسلوق وشاي.

-وتبقى مهمة الجزر المميزة حماية نظر الإنسان حتى أواخر سنوات عمره فالفيتامين a يساهم في تحسين البصر حتى في الليل ومادة الليثيين الموجودة في الجزر (وهي موجودة في البندورة) تحمي العيون من أضرار الجذور الحرة وتحافظ على البصر.
-أما المواد الكاروتينية فهي تساعد النظر وتخفف مشاكل القلب وتحمي من السرطان. ويستخدم عصير الجزر لتجميل البشرة وإعادة النضارة إليها.

* طريقة الإستهلاك:

-يجب إزالة القشرة عن الجزر لاتقاء شر المبيدات. وينصح بتناول الجزر المسلوق بعد إضافة قليل من الزيت لأن سلق الجزر يسهل عملية امتصاص الكاروتنيات. يحفظ الجزر الطازج في جارور البراد عادة بعد تغليفه.
- يضاف الجزر إلى السلطات وإلى أنواع الحساء والطبخ الأخرى ويعتبر وجبة خفيفة للكبار والصغار.

- إن جزرة واحدة تؤمن للإنسان احتياجاته اليومية من الفيتامين a.
-أما عصير الجزر فهو لذيذ ومغذي لكنه فقير بالألياف فمن أراد الحصول على الألياف المفيدة فعليه بتناول الجزرة كاملة.

- إن جزرة واحدة تؤمن للإنسان احتياجاته اليومية من الفيتامين a.
فعلا مقالة ودراسة مفيدة
جزاك الله عنا خير الجزاء
لكننا نبقى دائما بعيدين عن هاته الابحاث العلمية
لاننا شعب غير متوازن غذائيا
وشكرا جزيلا لك ايتها الخنساء

اضافة +سمعة للمجهوداتك القيمة

اضافة +سمعة للمجهوداتك القيمة

أختي الخنساء جزاك الله خيرا
معلومات قيمة لقد أستفدت منها كثيرا
و خصوصا أن يلديتي تشتهر بزراعة الجزر.

azzouzekadi كتب:: اضافة +سمعة للمجهوداتك القيمة

بارك الله فيك استاذنا الفاضل

شكرا جزيلا على كرمك بالسمعات

أحلام جزائرية كتب:: أختي الخنساء جزاك الله خيرا
معلومات قيمة لقد أستفدت منها كثيرا
و خصوصا أن يلديتي تشتهر بزراعة الجزر.

و جزاكي بالمثل يا غالية

بوركتي على تواجدكي في صفحتي

بارك الله فيك

جزيل الشكر لك على المرور اخي الفاضل

دوام الصحة و العافية

موضوع رائع ومعلموات قيمة
مشكورة

» فوائد الرمان
» فوائد الجزر الطبية
» قناع الجزر
» فوائد الزيتون
» فوائد الرمان ~ فوائد قشر الرمان ~ فوائد عصير الرمان

فوائد الجزر واستعمالاته

فوائد الجزر واستعمالاته

مواضيع مماثلة

مواضيع مماثلة