مقبلات البطاطة الشهية ..

مقبلات البطاطة الشهية ..

المقادير ..

كيلو بطاطا
قطعة زبده صغيره
1 ملعقه كبيره حليب
بصله مبشوره
50 جم جبنه تشدر مبشوره
2 ملعقه كبيره بقدونس مفروم
ملح / فلفل
(طحين / خبز مطحون / بيضه مخفوقه)

الطريقة :

- تسلق البطاطا وتهرس مع الزبده والحليب والملح والفلفل حتى تتجانس ثم تترك لتبرد .
- - يضاف البصل والجبنه والبقدونس وتعجن معا .
- - تقرص اقراص متساويه ثم تغمس بالطحين والبيض والخبز المطحون تقلى
الاقراص في الزيت حتى تتحمر ثم توضع على ورق نشاف لامتصاص الزيت الزائد .

توضع في طبق التقديم وتزين بالبقدونس و اليمون وتقدم حاره .