•°o.O منتديات ورقلـة المنـوعة ترحب بكم ،، O.o°•OUARGLA

منتدى عربي جزائري تعليمي ثقافي خدماتي منوع ،،
 
الرئيسيةأحدث الصورالتسجيلدخول

إستمع للقرآن الكريم
TvQuran
المواضيع الأخيرة
»  ***عودة بعد طول غياب***
الشخشوخة الجزائرية Icon_minitimeالجمعة سبتمبر 25, 2020 10:29 pm من طرف نورالوئام

» لأول مرة اعتماد اكاديمي بريطاني و توثيق حكومي لشهادة حضور مؤتمر تكنولوجيا الموارد البشرية
الشخشوخة الجزائرية Icon_minitimeالثلاثاء سبتمبر 18, 2018 4:04 pm من طرف ميرفت شاهين

»  منتدي الجامعات العربية البريطانية
الشخشوخة الجزائرية Icon_minitimeالثلاثاء أغسطس 07, 2018 6:06 pm من طرف ميرفت شاهين

» الشاعر المسعود نجوي بلدية العالية ولاية ورقلة.
الشخشوخة الجزائرية Icon_minitimeالسبت أبريل 07, 2018 10:42 pm من طرف تيجاني سليمان موهوبي

»  الجامعات الذكية بين الجودة والرقمنة مارس 2018
الشخشوخة الجزائرية Icon_minitimeالسبت فبراير 17, 2018 2:15 pm من طرف ميرفت شاهين

»  الجامعات الذكية بين الجودة والرقمنة مارس 2018
الشخشوخة الجزائرية Icon_minitimeالسبت فبراير 17, 2018 10:50 am من طرف ميرفت شاهين

»  الملتقى العربي الرابع تخطيط مالية الحكومات ...النظم المستجدة والمعاصرة - شرم الشيخ
الشخشوخة الجزائرية Icon_minitimeالخميس يناير 18, 2018 2:32 pm من طرف ميرفت شاهين

» شرم الشيخ تستضيف المؤتمر العربي السادس تكنولوجيا الاداء الاكاديمي مارس 2018
الشخشوخة الجزائرية Icon_minitimeالسبت يناير 13, 2018 4:29 pm من طرف ميرفت شاهين

» وحدة الشهادات المتخصصه: شهادة الإدارة التنفيذية (( الشارقة - القاهرة )) 4 الى 13 فبراير 2018م
الشخشوخة الجزائرية Icon_minitimeالخميس يناير 04, 2018 7:28 pm من طرف hamzan95

»  شهادة مدير تسويق معتمد Certified Marketing Manager باعتماد جامعة ميزوري الأمريكية
الشخشوخة الجزائرية Icon_minitimeالأحد نوفمبر 26, 2017 1:42 pm من طرف ميرفت شاهين

» المؤتمر العربي الثامن تكنولوجيا الموارد البشرية
الشخشوخة الجزائرية Icon_minitimeالخميس سبتمبر 28, 2017 2:56 pm من طرف ميرفت شاهين

» التفاصيل الكاملة لدرجة الماجستير الاكاديمي فى ادارة الاعمال MBA من جامعة نورثهامبتونUniversity of Northampton البريطانية والتي تاسست عام 1924
الشخشوخة الجزائرية Icon_minitimeالسبت يوليو 22, 2017 5:15 pm من طرف ميرفت شاهين

» نتائج شهادة التعليم المتوسط 2017
الشخشوخة الجزائرية Icon_minitimeالإثنين يونيو 26, 2017 10:56 pm من طرف يـاسيـن

» هاجر ، عزوز ، حمود ، بدر الدين ؟؟ ووووو
الشخشوخة الجزائرية Icon_minitimeالسبت يونيو 17, 2017 4:48 pm من طرف Belkhir cherak

» اربح أكثر من 200 دولار من خلال رفع الملفات
الشخشوخة الجزائرية Icon_minitimeالسبت يونيو 17, 2017 12:36 am من طرف alfabeta1

جرائد وطنية
أهم الصحف الوطنية
 
 
 
اليوم والتاريخ
ترتيب المنتدى في أليكسا
فايسبوك
عداد الزوار
free counters
أدسنس
CPMFUN 1
xaddad
propeller

شاطر
 

 الشخشوخة الجزائرية

استعرض الموضوع التالي استعرض الموضوع السابق اذهب الى الأسفل 
كاتب الموضوعرسالة
taratata
عضو نشيط
عضو نشيط


عدد الرسائل : 443
العمر : 43
المدينة التي تقطن بها : alger
الوظيفة : rien
السٌّمعَة : 14
تاريخ التسجيل : 26/06/2011

الشخشوخة الجزائرية Empty
مُساهمةموضوع: الشخشوخة الجزائرية   الشخشوخة الجزائرية Icon_minitimeالأربعاء يونيو 29, 2011 3:04 pm

الشخشوخة الجزائريةالشخشوخة الجزائرية Icon[/size]



الشخشوخة الجزائرية Iconمقادير تحضيرالمرق الشخشوخة الجزائرية Icon

1دجاجة
مفرغة ,4طماطم حمراء طازجة ,3 بصل,2ملاعق طماطم
مصبرة,قليل من الحمصالمنقوع في الماء,4ملاعق زيت, والتوابل فلفل اسود و فلفل احمر
وملعقة صغيرة قرفةوفلفل حار لمن يحبون الحار
[/size]

الشخشوخة الجزائرية Fom01barot3

[size=21][size=16]الشخشوخة الجزائرية Iconمقادير العجين أو رقائق
الشخشوخةالشخشوخة الجزائرية Icon
500غ دقيق متوسط ,
500 طحين أو ما يسمى الفرينة, ملعقة ملح صغيرة,الماء

[/size][/size]

الشخشوخة الجزائرية Fom01barot3


[size=16]الشخشوخة الجزائرية Iconكيفية تحضير رقائق
الشخشوخةأو ما يسمى المسمنالشخشوخة الجزائرية Icon
[/size]
[size=16]غربلي الطحين والدقيق في إناء ثم ضعي حفرة في وسط واسكبي
نصفكاس ماء اعجني العجينة حتى تصبح متجانسة ومطاطية وسهلة الاستعمال اتركيها
ترتاحلمدة 5 دقائق كوني كويرات و اتركيها على حدى. بعد ذلك سطحي الكريات وافرشيها
حتىتصبح على شكل رقائق وضعيها في مقلى أو إناء خاص بالشخشوخة مدهون بزيت وفور
نضجهاانزعيها حتى لا تفقد صفة الشفافية وفي الأخير تتحصلي على رقائق تشبه ما يسمى
الرقاقعند المصريين وغيرهم
[/size]

الشخشوخة الجزائرية Fom01barot3

الشخشوخة الجزائرية Iconكيفية تحضير المرقةالشخشوخة الجزائرية Icon
اطهي أطراف الدجاج مع الزيت وفي قدرضفي البصل المفروم
والطماطم المقطعة إلى قطع صغيرة مع الملح والفلفل الأسود و الأحمروالقرفة والحار
والطماطم المصبرة ضيفي نصف لتر و استمري في الطهي على نارهادئة. عندما يصل الدجاج
إلى نصف طهي ضيفي الحمص المنقوع واتركيها تكمل الطهي معتركها بمرق أي لا تكون
ناشفة. في نهاية الطهي قطعي أوراق الشخشوخة إلى قطع متوسطةو افرشيهم في صحن واسقيهم
بالمرق والدجاج والحمص
ملاحظة 1 : يمكنك استبدال الدجاجباللحم لكن
بالدجاج تعطي نكهة أحسن
ملاحظة 2:لمن يحب الشخشوخة حارة يستعمل
الفلفلالحار


الشخشوخة الجزائرية Fom01barot3[/center]
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
يـاسيـن
الـمـديـر
الـمـديـر
يـاسيـن

عدد الرسائل : 9266
العمر : 35
المدينة التي تقطن بها : ورقلة
الوظيفة : ليس بعد (دبلوم ماستر ميكانيك طاقوية)
السٌّمعَة : 184
تاريخ التسجيل : 02/02/2008

الشخشوخة الجزائرية Empty
مُساهمةموضوع: رد: الشخشوخة الجزائرية   الشخشوخة الجزائرية Icon_minitimeالأربعاء يونيو 29, 2011 3:09 pm

بارك الله فيك أختي ..

شهيتينا

بإنتظار جديدك
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
http://www.ouargla.org
هاجر
مشرفة أقسام التعليم العالي والبحث العلمي
مشرفة أقسام التعليم العالي والبحث العلمي
هاجر

عدد الرسائل : 1248
العمر : 37
المدينة التي تقطن بها : قالمة
الوظيفة : طالبة جامعية ماستر 2
السٌّمعَة : 34
تاريخ التسجيل : 13/09/2010

الشخشوخة الجزائرية Empty
مُساهمةموضوع: رد: الشخشوخة الجزائرية   الشخشوخة الجزائرية Icon_minitimeالأربعاء يونيو 29, 2011 7:04 pm

ليست مثل الشخشوخة اللي نحضروها لكنها تشبه عندنا الشخشوخة المريشه التي تقطع باليد و تتيبس اي اننا نقوم بنشرها ثم نفوروها قبل ما نمزجوها في الطنجرة

اما الشخشوخة المعروفه عندنا و اللي انا شخصيا نموت فيها هي الشخشوخة نتاع الظفر نسبة لطريقة تقطيعها اثناء التحضير و هي الاخرىتتيبس قبل موعد تحضيرها بمدة و اثناء التحضير تستلزم انك تفورها


مشكورة على الموضوع
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
 

الشخشوخة الجزائرية

استعرض الموضوع التالي استعرض الموضوع السابق الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1

 مواضيع مماثلة

-
» الرياضة الجزائرية
» الصحافة الجزائرية
» الرشتة الجزائرية
» القريوشة الجزائرية
» شعر بالدارجة الجزائرية

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
•°o.O منتديات ورقلـة المنـوعة ترحب بكم ،، O.o°•OUARGLA :: شؤون ومتعلقات المرأة :: قسم الطبخ-