•°o.O منتديات ورقلـة المنـوعة ترحب بكم ،، O.o°•OUARGLA

منتدى عربي جزائري تعليمي ثقافي خدماتي منوع ،،
 
الرئيسيةأحدث الصورالتسجيلدخول

إستمع للقرآن الكريم
TvQuran
المواضيع الأخيرة
»  ***عودة بعد طول غياب***
الأكلات الشعبية المتداولة فى الجنوب الجزائرى	     Icon_minitimeالجمعة سبتمبر 25, 2020 10:29 pm من طرف نورالوئام

» لأول مرة اعتماد اكاديمي بريطاني و توثيق حكومي لشهادة حضور مؤتمر تكنولوجيا الموارد البشرية
الأكلات الشعبية المتداولة فى الجنوب الجزائرى	     Icon_minitimeالثلاثاء سبتمبر 18, 2018 4:04 pm من طرف ميرفت شاهين

»  منتدي الجامعات العربية البريطانية
الأكلات الشعبية المتداولة فى الجنوب الجزائرى	     Icon_minitimeالثلاثاء أغسطس 07, 2018 6:06 pm من طرف ميرفت شاهين

» الشاعر المسعود نجوي بلدية العالية ولاية ورقلة.
الأكلات الشعبية المتداولة فى الجنوب الجزائرى	     Icon_minitimeالسبت أبريل 07, 2018 10:42 pm من طرف تيجاني سليمان موهوبي

»  الجامعات الذكية بين الجودة والرقمنة مارس 2018
الأكلات الشعبية المتداولة فى الجنوب الجزائرى	     Icon_minitimeالسبت فبراير 17, 2018 2:15 pm من طرف ميرفت شاهين

»  الجامعات الذكية بين الجودة والرقمنة مارس 2018
الأكلات الشعبية المتداولة فى الجنوب الجزائرى	     Icon_minitimeالسبت فبراير 17, 2018 10:50 am من طرف ميرفت شاهين

»  الملتقى العربي الرابع تخطيط مالية الحكومات ...النظم المستجدة والمعاصرة - شرم الشيخ
الأكلات الشعبية المتداولة فى الجنوب الجزائرى	     Icon_minitimeالخميس يناير 18, 2018 2:32 pm من طرف ميرفت شاهين

» شرم الشيخ تستضيف المؤتمر العربي السادس تكنولوجيا الاداء الاكاديمي مارس 2018
الأكلات الشعبية المتداولة فى الجنوب الجزائرى	     Icon_minitimeالسبت يناير 13, 2018 4:29 pm من طرف ميرفت شاهين

» وحدة الشهادات المتخصصه: شهادة الإدارة التنفيذية (( الشارقة - القاهرة )) 4 الى 13 فبراير 2018م
الأكلات الشعبية المتداولة فى الجنوب الجزائرى	     Icon_minitimeالخميس يناير 04, 2018 7:28 pm من طرف hamzan95

»  شهادة مدير تسويق معتمد Certified Marketing Manager باعتماد جامعة ميزوري الأمريكية
الأكلات الشعبية المتداولة فى الجنوب الجزائرى	     Icon_minitimeالأحد نوفمبر 26, 2017 1:42 pm من طرف ميرفت شاهين

» المؤتمر العربي الثامن تكنولوجيا الموارد البشرية
الأكلات الشعبية المتداولة فى الجنوب الجزائرى	     Icon_minitimeالخميس سبتمبر 28, 2017 2:56 pm من طرف ميرفت شاهين

» التفاصيل الكاملة لدرجة الماجستير الاكاديمي فى ادارة الاعمال MBA من جامعة نورثهامبتونUniversity of Northampton البريطانية والتي تاسست عام 1924
الأكلات الشعبية المتداولة فى الجنوب الجزائرى	     Icon_minitimeالسبت يوليو 22, 2017 5:15 pm من طرف ميرفت شاهين

» نتائج شهادة التعليم المتوسط 2017
الأكلات الشعبية المتداولة فى الجنوب الجزائرى	     Icon_minitimeالإثنين يونيو 26, 2017 10:56 pm من طرف يـاسيـن

» هاجر ، عزوز ، حمود ، بدر الدين ؟؟ ووووو
الأكلات الشعبية المتداولة فى الجنوب الجزائرى	     Icon_minitimeالسبت يونيو 17, 2017 4:48 pm من طرف Belkhir cherak

» اربح أكثر من 200 دولار من خلال رفع الملفات
الأكلات الشعبية المتداولة فى الجنوب الجزائرى	     Icon_minitimeالسبت يونيو 17, 2017 12:36 am من طرف alfabeta1

جرائد وطنية
أهم الصحف الوطنية
 
 
 
اليوم والتاريخ
ترتيب المنتدى في أليكسا
فايسبوك
عداد الزوار
free counters
أدسنس
CPMFUN 1
xaddad
propeller

شاطر
 

 الأكلات الشعبية المتداولة فى الجنوب الجزائرى

استعرض الموضوع التالي استعرض الموضوع السابق اذهب الى الأسفل 
كاتب الموضوعرسالة
بهاءع
مشرف قسم النقاش الجاد
مشرف قسم النقاش الجاد
بهاءع

عدد الرسائل : 3408
العمر : 62
المدينة التي تقطن بها : المغرب العربى الكبير
الوظيفة : اعمال حرة
السٌّمعَة : 21
تاريخ التسجيل : 25/04/2011

الأكلات الشعبية المتداولة فى الجنوب الجزائرى	     Empty
مُساهمةموضوع: الأكلات الشعبية المتداولة فى الجنوب الجزائرى    الأكلات الشعبية المتداولة فى الجنوب الجزائرى	     Icon_minitimeالأربعاء يوليو 13, 2011 12:42 am


كل منطقة تعرف و تتميّز بأكلاتها الشعبية الشائعة المتداولة كثيراً وأشربتها ، وهنا في منطقتنا و ما جاورها

توجد أكلات شعبية كثيرة و أشربة وأجودها وأكثرها انتشارا هو :

الطعام ( الكسكس) : و هو معروف ، إلا أن طريقة تحضيره جيدة جداً ، تجعله محبوبا كثيراً ، ومتداولاً يقدم للضيف

المطلوع : وهـو خـبز من القمح أو الدقيـق ، يحـضّر جيداً وينـضج عـلى نار الحطب ليكـون أجـود .

الفطير : و يسمى فطيراً ، معاكسة للمطلوع ، ومضادة له ، لأن الأول يحضّر بالخميرة أو يُخمّر ، و الثاني يحضّر و ينضج حينا ومنه نوع يدهن بزبدة أو سمن أو توابل توضع .

المعكرة : و هي كويرات تصنع من نخالة الدقيق يضاف إليها التمر و السمن وهي زاد المسافرين لامتداد صلاحيتها مدة طويلة .

الرفيس : أكلة شعبية من خبز الفطير المفتت و التمر و السمن .

الملفوف : و هي قطع من الكبد تُلف بقطع من الشحم و تحمل على أعواد من الحطب لتقدّم للضيف

االسفة : طعام بلا مرق ،

لكليله : و هو حليب مجفف على شكل قطع متفاوته الحجم.

اللبا : و هو مستخلص حليب الشاة أو العنزة ، التي ولدت حديثاً ، يحضّر يوم ولادتها وهو شبيه بالجبن و لكنه طري ، يطبخ على نار هادئة .

الشنين : و هو الـحـليب الممزوج بقليل من الماء و اشتقت كلمة الـمشنن منها ( المخلط ) .

المله : خبز من الشعير أو القمح أو السميد ، يـمل بعد تحضيره في النار و هو طعام شهي .

أزريزة : و تصنع من الكليلة المذابة في الماء ، ويضاف إليها التمر و السمن .

البقرير : خبز ( فطير ، بلا خميرة ) يدهن بالسمن أو الزبدة ، رقيق عن الخبز العادي ، يعدُّ على شكل فطائر ولكنه غير ناضج جداً .

لمسمّن : خبز ( فطير ، بلا خميرة ) يدهن بالسمن أو الزبدة ، رقيق عن الخبز العادي ، يعدُّ على شكل فطائر .

المردود : وجبة معروفة تحضر على شكل حبات أكبر من
حبات الكسكس .
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
karim30
عضو نشيط
عضو نشيط
karim30

عدد الرسائل : 474
العمر : 46
المدينة التي تقطن بها : wilaya de ouargla
الوظيفة : inc
السٌّمعَة : 4
تاريخ التسجيل : 01/07/2011

الأكلات الشعبية المتداولة فى الجنوب الجزائرى	     Empty
مُساهمةموضوع: رد: الأكلات الشعبية المتداولة فى الجنوب الجزائرى    الأكلات الشعبية المتداولة فى الجنوب الجزائرى	     Icon_minitimeالأربعاء يوليو 13, 2011 7:15 am

سلمت يداك يا أخي على النكهة الطيبة التي زينت بها مائدة الفطور لهذا الصباح ، من شتى المأكولات والمشروبات التقليدية ، والتي هي حاليا محل زوال إن نعلمها لأجيالنا القادمة

شهية طيبة للجميع .

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
مروة بنت الجزائر
مشرفة فئة شؤون ومتعلقات المرأة
مشرفة فئة شؤون ومتعلقات المرأة
مروة بنت الجزائر

عدد الرسائل : 1778
العمر : 32
الموقع : منتديات ورقلة المنوعة
المدينة التي تقطن بها : الاغواط
الوظيفة : طالبة
السٌّمعَة : 37
تاريخ التسجيل : 31/10/2010

الأكلات الشعبية المتداولة فى الجنوب الجزائرى	     Empty
مُساهمةموضوع: رد: الأكلات الشعبية المتداولة فى الجنوب الجزائرى    الأكلات الشعبية المتداولة فى الجنوب الجزائرى	     Icon_minitimeالخميس يوليو 21, 2011 12:19 pm

الله الله راك شهيتنا يا بهاء
يعطيك الصحة
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
فاطمة2012
عضو برونزي
عضو برونزي
فاطمة2012

عدد الرسائل : 652
العمر : 33
المدينة التي تقطن بها : الجزائر
الوظيفة : طالبة
السٌّمعَة : 30
تاريخ التسجيل : 12/11/2010

الأكلات الشعبية المتداولة فى الجنوب الجزائرى	     Empty
مُساهمةموضوع: رد: الأكلات الشعبية المتداولة فى الجنوب الجزائرى    الأكلات الشعبية المتداولة فى الجنوب الجزائرى	     Icon_minitimeالخميس يوليو 21, 2011 12:39 pm

واو اكلات تشهي شكرا لك
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
http://hafsss.hafsa01@gmail.com
حمود بن
عضو ذهبي
عضو ذهبي
حمود بن

عدد الرسائل : 1943
العمر : 49
المدينة التي تقطن بها : ورقـلـــــة
الوظيفة : محاسب
السٌّمعَة : 27
تاريخ التسجيل : 18/01/2009

الأكلات الشعبية المتداولة فى الجنوب الجزائرى	     Empty
مُساهمةموضوع: رد: الأكلات الشعبية المتداولة فى الجنوب الجزائرى    الأكلات الشعبية المتداولة فى الجنوب الجزائرى	     Icon_minitimeالخميس يوليو 21, 2011 2:29 pm

والمختومة نسيتها يا بهاء
والمفتفتة
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
https://www.facebook.com/ورقلة
بهاءع
مشرف قسم النقاش الجاد
مشرف قسم النقاش الجاد
بهاءع

عدد الرسائل : 3408
العمر : 62
المدينة التي تقطن بها : المغرب العربى الكبير
الوظيفة : اعمال حرة
السٌّمعَة : 21
تاريخ التسجيل : 25/04/2011

الأكلات الشعبية المتداولة فى الجنوب الجزائرى	     Empty
مُساهمةموضوع: رد: الأكلات الشعبية المتداولة فى الجنوب الجزائرى    الأكلات الشعبية المتداولة فى الجنوب الجزائرى	     Icon_minitimeالخميس يوليو 21, 2011 8:06 pm

شكرا على التفاعل مع الموضوع
سعيد بكل لمسة من اناملكم
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
nadjet30
إدارة
إدارة
nadjet30

عدد الرسائل : 3618
العمر : 34
المدينة التي تقطن بها : ورقلة
الوظيفة : أستاذة
السٌّمعَة : 49
تاريخ التسجيل : 25/02/2010

الأكلات الشعبية المتداولة فى الجنوب الجزائرى	     Empty
مُساهمةموضوع: رد: الأكلات الشعبية المتداولة فى الجنوب الجزائرى    الأكلات الشعبية المتداولة فى الجنوب الجزائرى	     Icon_minitimeالأحد يوليو 24, 2011 9:17 pm

شكرا
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
اسينات@
عضو نشيط
عضو نشيط
اسينات@

عدد الرسائل : 424
العمر : 32
المدينة التي تقطن بها : في ارض الله واسعة
الوظيفة : طالبة
السٌّمعَة : 16
تاريخ التسجيل : 21/02/2011

الأكلات الشعبية المتداولة فى الجنوب الجزائرى	     Empty
مُساهمةموضوع: رد: الأكلات الشعبية المتداولة فى الجنوب الجزائرى    الأكلات الشعبية المتداولة فى الجنوب الجزائرى	     Icon_minitimeالإثنين يوليو 25, 2011 8:15 pm

شكرا
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
 

الأكلات الشعبية المتداولة فى الجنوب الجزائرى

استعرض الموضوع التالي استعرض الموضوع السابق الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1

 مواضيع مماثلة

-
»  اهمية النــخــلـة عند سكان الجنوب الجزائرى
» اليزى متحف على الطبيعة فى الجنوب الشرقى الجزائرى
» النــخــلـة عند سكان الجنوب الجزائرى.والوطن العربيى
» بحث جاهز عن ~ الأكلات الجزائرية ~ بالانجليزية
» معنى كلمة " باي " المتداولة !!

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
•°o.O منتديات ورقلـة المنـوعة ترحب بكم ،، O.o°•OUARGLA :: شؤون ومتعلقات المرأة :: قسم الطبخ-