عدد الرسائل : 736 العمر : 37 المدينة التي تقطن بها : الهضاب العليا الوظيفة : طالبة السٌّمعَة : 19 تاريخ التسجيل : 30/11/2010
موضوع: فوائد الجزر واستعمالاته الإثنين أكتوبر 31, 2011 9:19 pm
فوائد الجزر واستعمالاته
الجزر غني بتركيبته المتنوعة حيث يحتوي على السكر والألياف والخمائر والمعادن والزيوت الطيارة وعلى كمية كبيرة من الفيتامينات، خاصة الفيتامين a الذي سمي على اسم الجزر- الكاروتين وهو غني بحمض الفوليك، البوتاسيوم، المغنيزيوم، الكبريت والنحاس.
* الفوائد والاستعمالات:
-الجزر متعدد المواهب والخدمات ويعطي الجسم دعماً في كل المجالات فهو مقوٍ، مليّن، مدر للبول، مطهر، مضاد للإلتهابات، مخفف للآلام، يساعد على إيقاف النزيف وتضميد الجراح. -وعصير الجزر يحسن عملية الهضم، يحسن لون الوجه، يساعد على إدرار الحليب عند المرضعات، يساعد الجسم ضد مرض السل وضد الحصى المتشكلة في الكلى، يساعد مرضى القلب والشرايين ويقوي النظر.
-لقد أثبت العلم الحديث أن للجزر دوراً في تجنب أمراض القلب والشرايين وهي أمراض العصر في أيامنا، أي في عصر الدهن والكولسترول. -وفي الجزر كمية من الألياف (منها البكتين) القابلة للذوبان التي تساعد في خفض نسبة الكولسترول في الدم. والجزر غني جداً بالكاروتين أي الفيتامين a، حيث أن جزرة متوسطة الحجم تؤمن للجسم حاجته اليومية من هذا الفيتامين. -والجزر الغني بالفيتامين a والفيتامين c وبالألياف يقلل احتمال الإصابة بسرطان الغدد الثديية، الأمعاء، غدد البروستات، المثانة، الجهاز الهضمي، الرحم والرئتين.
-حسب دراسة أجريت في الولايات المتحدة الأمريكية فإن الأشخاص الذين استهلكوا خمس جزرات أو أكثر في اليوم خفت عندهم إمكانية الإصابة بسرطان الرئة بنسبة 60%. وحسب دراسة أخرى فإن استهلاك 200غ يومياً من الجزر يخفف نسبة الكولسترول الضار في الجسم ويخفف ترسبات الكولسترول في الأوعية الدموية ويزيد في مناعة الجسم. -ويخفف الجزر من مضار بعض البكتيريا مثل الليستيما والسلمونيلا ويخفف بالتالي من عوارض التسمم نتيجة الطعام.
-ويحتوي الجزر على الألياف والسوائل التي تخفف من حدة الإمساك، وفي هذه الحالة يتم استهلاك الجزر نيئاً، أما في حالات الإسهال عند الراشدين فينصح بالجزر المسلوق مع أرز مسلوق وشاي.
-وتبقى مهمة الجزر المميزة حماية نظر الإنسان حتى أواخر سنوات عمره فالفيتامين a يساهم في تحسين البصر حتى في الليل ومادة الليثيين الموجودة في الجزر (وهي موجودة في البندورة) تحمي العيون من أضرار الجذور الحرة وتحافظ على البصر. -أما المواد الكاروتينية فهي تساعد النظر وتخفف مشاكل القلب وتحمي من السرطان. ويستخدم عصير الجزر لتجميل البشرة وإعادة النضارة إليها.
* طريقة الإستهلاك:
-يجب إزالة القشرة عن الجزر لاتقاء شر المبيدات. وينصح بتناول الجزر المسلوق بعد إضافة قليل من الزيت لأن سلق الجزر يسهل عملية امتصاص الكاروتنيات. يحفظ الجزر الطازج في جارور البراد عادة بعد تغليفه. - يضاف الجزر إلى السلطات وإلى أنواع الحساء والطبخ الأخرى ويعتبر وجبة خفيفة للكبار والصغار.
- إن جزرة واحدة تؤمن للإنسان احتياجاته اليومية من الفيتامين a. -أما عصير الجزر فهو لذيذ ومغذي لكنه فقير بالألياف فمن أراد الحصول على الألياف المفيدة فعليه بتناول الجزرة كاملة.
azzouzekadi عضو ماسي
عدد الرسائل : 4190 العمر : 56 المدينة التي تقطن بها : سيدي بوغفالة /ورقلة السٌّمعَة : 37 تاريخ التسجيل : 17/06/2008
موضوع: رد: فوائد الجزر واستعمالاته الثلاثاء نوفمبر 01, 2011 7:21 am
- إن جزرة واحدة تؤمن للإنسان احتياجاته اليومية من الفيتامين a. فعلا مقالة ودراسة مفيدة جزاك الله عنا خير الجزاء لكننا نبقى دائما بعيدين عن هاته الابحاث العلمية لاننا شعب غير متوازن غذائيا وشكرا جزيلا لك ايتها الخنساء
azzouzekadi عضو ماسي
عدد الرسائل : 4190 العمر : 56 المدينة التي تقطن بها : سيدي بوغفالة /ورقلة السٌّمعَة : 37 تاريخ التسجيل : 17/06/2008
موضوع: رد: فوائد الجزر واستعمالاته الثلاثاء نوفمبر 01, 2011 7:22 am
اضافة +سمعة للمجهوداتك القيمة
azzouzekadi عضو ماسي
عدد الرسائل : 4190 العمر : 56 المدينة التي تقطن بها : سيدي بوغفالة /ورقلة السٌّمعَة : 37 تاريخ التسجيل : 17/06/2008
موضوع: رد: فوائد الجزر واستعمالاته الثلاثاء نوفمبر 01, 2011 7:23 am
اضافة +سمعة للمجهوداتك القيمة
أحلام جزائرية عضو ذهبي
عدد الرسائل : 1623 العمر : 34 المدينة التي تقطن بها : الجزائر الوظيفة : فعل الخير السٌّمعَة : 13 تاريخ التسجيل : 13/01/2011
موضوع: رد: فوائد الجزر واستعمالاته الثلاثاء نوفمبر 01, 2011 1:06 pm
أختي الخنساء جزاك الله خيرا معلومات قيمة لقد أستفدت منها كثيرا و خصوصا أن يلديتي تشتهر بزراعة الجزر.
الخنساء عضو برونزي
عدد الرسائل : 736 العمر : 37 المدينة التي تقطن بها : الهضاب العليا الوظيفة : طالبة السٌّمعَة : 19 تاريخ التسجيل : 30/11/2010
موضوع: رد: فوائد الجزر واستعمالاته الثلاثاء نوفمبر 01, 2011 9:13 pm
azzouzekadi كتب:
اضافة +سمعة للمجهوداتك القيمة
بارك الله فيك استاذنا الفاضل
شكرا جزيلا على كرمك بالسمعات
الخنساء عضو برونزي
عدد الرسائل : 736 العمر : 37 المدينة التي تقطن بها : الهضاب العليا الوظيفة : طالبة السٌّمعَة : 19 تاريخ التسجيل : 30/11/2010
موضوع: رد: فوائد الجزر واستعمالاته الثلاثاء نوفمبر 01, 2011 9:29 pm
أحلام جزائرية كتب:
أختي الخنساء جزاك الله خيرا معلومات قيمة لقد أستفدت منها كثيرا و خصوصا أن يلديتي تشتهر بزراعة الجزر.
و جزاكي بالمثل يا غالية
بوركتي على تواجدكي في صفحتي
حمود بن عضو ذهبي
عدد الرسائل : 1943 العمر : 49 المدينة التي تقطن بها : ورقـلـــــة الوظيفة : محاسب السٌّمعَة : 27 تاريخ التسجيل : 18/01/2009
موضوع: رد: فوائد الجزر واستعمالاته الأربعاء نوفمبر 02, 2011 10:13 am
بارك الله فيك
الخنساء عضو برونزي
عدد الرسائل : 736 العمر : 37 المدينة التي تقطن بها : الهضاب العليا الوظيفة : طالبة السٌّمعَة : 19 تاريخ التسجيل : 30/11/2010
موضوع: رد: فوائد الجزر واستعمالاته الأربعاء نوفمبر 02, 2011 10:31 am
جزيل الشكر لك على المرور اخي الفاضل
دوام الصحة و العافية
اسماء88 عضو نشيط
عدد الرسائل : 381 العمر : 84 المدينة التي تقطن بها : Alger الوظيفة : بدون عمل السٌّمعَة : 5 تاريخ التسجيل : 02/10/2011
موضوع: رد: فوائد الجزر واستعمالاته الأربعاء نوفمبر 09, 2011 4:39 pm