•°o.O منتديات ورقلـة المنـوعة ترحب بكم ،، O.o°•OUARGLA

منتدى عربي جزائري تعليمي ثقافي خدماتي منوع ،،
 
الرئيسيةأحدث الصورالتسجيلدخول

إستمع للقرآن الكريم
TvQuran
المواضيع الأخيرة
»  ***عودة بعد طول غياب***
المثوم هو طبق من الاطباق الجزائرية المعمولة بالحم المفروم و الحمص Icon_minitimeالجمعة سبتمبر 25, 2020 10:29 pm من طرف نورالوئام

» لأول مرة اعتماد اكاديمي بريطاني و توثيق حكومي لشهادة حضور مؤتمر تكنولوجيا الموارد البشرية
المثوم هو طبق من الاطباق الجزائرية المعمولة بالحم المفروم و الحمص Icon_minitimeالثلاثاء سبتمبر 18, 2018 4:04 pm من طرف ميرفت شاهين

»  منتدي الجامعات العربية البريطانية
المثوم هو طبق من الاطباق الجزائرية المعمولة بالحم المفروم و الحمص Icon_minitimeالثلاثاء أغسطس 07, 2018 6:06 pm من طرف ميرفت شاهين

» الشاعر المسعود نجوي بلدية العالية ولاية ورقلة.
المثوم هو طبق من الاطباق الجزائرية المعمولة بالحم المفروم و الحمص Icon_minitimeالسبت أبريل 07, 2018 10:42 pm من طرف تيجاني سليمان موهوبي

»  الجامعات الذكية بين الجودة والرقمنة مارس 2018
المثوم هو طبق من الاطباق الجزائرية المعمولة بالحم المفروم و الحمص Icon_minitimeالسبت فبراير 17, 2018 2:15 pm من طرف ميرفت شاهين

»  الجامعات الذكية بين الجودة والرقمنة مارس 2018
المثوم هو طبق من الاطباق الجزائرية المعمولة بالحم المفروم و الحمص Icon_minitimeالسبت فبراير 17, 2018 10:50 am من طرف ميرفت شاهين

»  الملتقى العربي الرابع تخطيط مالية الحكومات ...النظم المستجدة والمعاصرة - شرم الشيخ
المثوم هو طبق من الاطباق الجزائرية المعمولة بالحم المفروم و الحمص Icon_minitimeالخميس يناير 18, 2018 2:32 pm من طرف ميرفت شاهين

» شرم الشيخ تستضيف المؤتمر العربي السادس تكنولوجيا الاداء الاكاديمي مارس 2018
المثوم هو طبق من الاطباق الجزائرية المعمولة بالحم المفروم و الحمص Icon_minitimeالسبت يناير 13, 2018 4:29 pm من طرف ميرفت شاهين

» وحدة الشهادات المتخصصه: شهادة الإدارة التنفيذية (( الشارقة - القاهرة )) 4 الى 13 فبراير 2018م
المثوم هو طبق من الاطباق الجزائرية المعمولة بالحم المفروم و الحمص Icon_minitimeالخميس يناير 04, 2018 7:28 pm من طرف hamzan95

»  شهادة مدير تسويق معتمد Certified Marketing Manager باعتماد جامعة ميزوري الأمريكية
المثوم هو طبق من الاطباق الجزائرية المعمولة بالحم المفروم و الحمص Icon_minitimeالأحد نوفمبر 26, 2017 1:42 pm من طرف ميرفت شاهين

» المؤتمر العربي الثامن تكنولوجيا الموارد البشرية
المثوم هو طبق من الاطباق الجزائرية المعمولة بالحم المفروم و الحمص Icon_minitimeالخميس سبتمبر 28, 2017 2:56 pm من طرف ميرفت شاهين

» التفاصيل الكاملة لدرجة الماجستير الاكاديمي فى ادارة الاعمال MBA من جامعة نورثهامبتونUniversity of Northampton البريطانية والتي تاسست عام 1924
المثوم هو طبق من الاطباق الجزائرية المعمولة بالحم المفروم و الحمص Icon_minitimeالسبت يوليو 22, 2017 5:15 pm من طرف ميرفت شاهين

» نتائج شهادة التعليم المتوسط 2017
المثوم هو طبق من الاطباق الجزائرية المعمولة بالحم المفروم و الحمص Icon_minitimeالإثنين يونيو 26, 2017 10:56 pm من طرف يـاسيـن

» هاجر ، عزوز ، حمود ، بدر الدين ؟؟ ووووو
المثوم هو طبق من الاطباق الجزائرية المعمولة بالحم المفروم و الحمص Icon_minitimeالسبت يونيو 17, 2017 4:48 pm من طرف Belkhir cherak

» اربح أكثر من 200 دولار من خلال رفع الملفات
المثوم هو طبق من الاطباق الجزائرية المعمولة بالحم المفروم و الحمص Icon_minitimeالسبت يونيو 17, 2017 12:36 am من طرف alfabeta1

جرائد وطنية
أهم الصحف الوطنية
 
 
 
اليوم والتاريخ
ترتيب المنتدى في أليكسا
فايسبوك
عداد الزوار
free counters
أدسنس
CPMFUN 1
xaddad
propeller

شاطر
 

 المثوم هو طبق من الاطباق الجزائرية المعمولة بالحم المفروم و الحمص

استعرض الموضوع التالي استعرض الموضوع السابق اذهب الى الأسفل 
كاتب الموضوعرسالة
mahmoudb69
عضو ماسي
عضو ماسي


عدد الرسائل : 2700
العمر : 55
الموقع : houda.houdi@gmail.com
المدينة التي تقطن بها : ورقلة
الوظيفة : telecom
السٌّمعَة : 16
تاريخ التسجيل : 25/02/2012

المثوم هو طبق من الاطباق الجزائرية المعمولة بالحم المفروم و الحمص Empty
مُساهمةموضوع: المثوم هو طبق من الاطباق الجزائرية المعمولة بالحم المفروم و الحمص   المثوم هو طبق من الاطباق الجزائرية المعمولة بالحم المفروم و الحمص Icon_minitimeالأحد أبريل 29, 2012 11:37 am

المثوم هو طبق من الاطباق الجزائرية المعمولة بالحم المفروم و الحمص

المقادير:
* 300غ قطع من لحم ( خروف او عجل)
* 200غ لحم مفروم
*حفنة من الحمص المنقوع في الماء ليلة من قبل
* 1 ملعقة كبيرة سمن
* 2 ملاعق كبيرة زيت
* 1 رأس ثوم
* 4/1 ملعقة فلفل اسود
* 2/1 ملعقة صغيرة فلفل احمر
* 2/1 ملعقة صغيرة كمون
* ملعقة ملح
* 1 بيضة
* 1 لتر ماء دافىء

طريقة التحظير
1- في قدر ضعي اللحم و الزيت و اتركي اللحم يتحمص على نار هادئة , بينما تحضري (الدرسة ) التي هي عبارة عن خليط التوابل كالأتي:
اهرسي الثوم ,الملح,الكمون,الفلفل الأسود, الفلفل الأحمرو اخلطي الكل مع بعض جيدا. ثم قسمي الدرسة إلى قسمين . ضعي الجزء الاول في اللحم الذي يُحمص في القدر بعدها اضيفي الحمص و الماء الساخن و اغلقي القدر و اتركيه يطهى لمدة 25الى 30 دقيقة .
2- في حين حضري اللحم المفروم في إناء و اضيفي عليه الدرسة و البيضة لتساعد على تماسل اللحم المفروم !
اخلطي الكل مع بعض جيداثم شكلي كريات من اللحم المفروم و اتركيها على حدى.
في هذا الوقت تفقدى اللحم الموجود في القدر ,,,,,,, فإذا كان ناضج ضعي الكريات في المرق و اتركيها بضع دقائق حتى يتخثر المرق و شهية طيبة

ملاحظة:
عادة و المعروف ان المثوم مرقه ابيض لكن يمكن إضافة ملعقة من الطماطم المصبرة مع الحمص و الماء الساخن في البداية لإعطائه اللون الأحمر و لأعطائة نكهة طيبة .
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
http://http:/اhouda.houdi@gmail.com
أحلام جزائرية
عضو ذهبي
عضو ذهبي
أحلام جزائرية

عدد الرسائل : 1623
العمر : 34
المدينة التي تقطن بها : الجزائر
الوظيفة : فعل الخير
السٌّمعَة : 13
تاريخ التسجيل : 13/01/2011

المثوم هو طبق من الاطباق الجزائرية المعمولة بالحم المفروم و الحمص Empty
مُساهمةموضوع: رد: المثوم هو طبق من الاطباق الجزائرية المعمولة بالحم المفروم و الحمص   المثوم هو طبق من الاطباق الجزائرية المعمولة بالحم المفروم و الحمص Icon_minitimeالإثنين أبريل 30, 2012 5:25 pm

بارك الله فيك
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
mahmoudb69
عضو ماسي
عضو ماسي


عدد الرسائل : 2700
العمر : 55
الموقع : houda.houdi@gmail.com
المدينة التي تقطن بها : ورقلة
الوظيفة : telecom
السٌّمعَة : 16
تاريخ التسجيل : 25/02/2012

المثوم هو طبق من الاطباق الجزائرية المعمولة بالحم المفروم و الحمص Empty
مُساهمةموضوع: رد: المثوم هو طبق من الاطباق الجزائرية المعمولة بالحم المفروم و الحمص   المثوم هو طبق من الاطباق الجزائرية المعمولة بالحم المفروم و الحمص Icon_minitimeالأربعاء مايو 02, 2012 7:59 am

مشكووووووورة جدا
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
http://http:/اhouda.houdi@gmail.com
djihed
عضو جديد
عضو جديد
djihed

عدد الرسائل : 3
العمر : 36
المدينة التي تقطن بها : Ouargla
الوظيفة : doctorante
السٌّمعَة : 0
تاريخ التسجيل : 12/10/2012

المثوم هو طبق من الاطباق الجزائرية المعمولة بالحم المفروم و الحمص Empty
مُساهمةموضوع: رد: المثوم هو طبق من الاطباق الجزائرية المعمولة بالحم المفروم و الحمص   المثوم هو طبق من الاطباق الجزائرية المعمولة بالحم المفروم و الحمص Icon_minitimeالجمعة أكتوبر 12, 2012 4:40 pm

delicieux
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
chirase dz
عضو نشيط
عضو نشيط
chirase dz

عدد الرسائل : 312
العمر : 33
المدينة التي تقطن بها : biskra
الوظيفة : étudiant à l' université
السٌّمعَة : 14
تاريخ التسجيل : 10/09/2012

المثوم هو طبق من الاطباق الجزائرية المعمولة بالحم المفروم و الحمص Empty
مُساهمةموضوع: رد: المثوم هو طبق من الاطباق الجزائرية المعمولة بالحم المفروم و الحمص   المثوم هو طبق من الاطباق الجزائرية المعمولة بالحم المفروم و الحمص Icon_minitimeالسبت أكتوبر 13, 2012 1:51 pm

بارك الله فيك
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
 

المثوم هو طبق من الاطباق الجزائرية المعمولة بالحم المفروم و الحمص

استعرض الموضوع التالي استعرض الموضوع السابق الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1

 مواضيع مماثلة

-
» فوائد الحمص
» ملف عن الاطباق الرئيسية
» مثلثات اللحم المفروم
» فطائر اللحم المفروم و البشاميل
» الشخشوخة الجزائرية

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
•°o.O منتديات ورقلـة المنـوعة ترحب بكم ،، O.o°•OUARGLA :: شؤون ومتعلقات المرأة :: قسم الطبخ-