| | المختومة او المحاجب...وبالورقلية تاكنوفت تادونت |    |
|
| كاتب الموضوع | رسالة |
|---|
wahid2011
عضو جديد
عدد الرسائل : 39
العمر : 35
المدينة التي تقطن بها : ورقلة
الوظيفة : /
السٌّمعَة : 1
تاريخ التسجيل : 22/04/2011
 |  موضوع: المختومة او المحاجب...وبالورقلية تاكنوفت تادونت  الإثنين أبريل 25, 2011 4:29 pm | |
| المقادير واللوازم العجينة كيلو سميد رقيق او رطل سميد ورطل فرينة ملعقة قهوة ملح ماء الحشوة كيلو بصل كيلو طماطم ملح فلفل اسود فلفل احمر ملعفتان زيت كبيرتان قليل من الزيت للطاولة واليدين التحضير العجينة اخلطي الملح مع السميد ثم بلليه حتى يمكن تجميعه وغطيه بمنشفة مبللة واتركيه حينا . الحشو قطعي البصل إلى شرائح رقيقة وطويلة وقليها في الزيت على نار متوسطة إلى هادئة وغطها مع التحريك المستمرحتى تصبح شفافة وطرية . انزعي القشرة للطماطم بالسكرفاج واضيفيها إلى البصل مع الملح والتوابل وغطها واتركيها تطهو على نار هادئة مع التحريك من حين لآخر حتى لا تلصق. عودة إلى العجينة ادلكي العجين جيدا براحة اليد حتى يصبح املسا وقابلا للفرد بللي يديك بالزيت وشكلي كريات من العجين وضعيها جنب بعضها مع تذكر الترتيب نقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة عودي إلى اول كرية وافرديها كما في الصورة على طاولة مدهونة بالزيت  لفيها حسب الصورة  ضعي ملعقة من الحشو والأفضل ان يكون باردا  اكملي اللف والطي على شكل مربعات  ضعيها على الطاجين تطهو من جهة ثم اقلبيها على الوجه الثاني لا تحضري أكثر من ثلاثة محجوبات حتى لا يسيل سائل الحشو من العجين  أكملي العملية إلى آخر كرية ملاحظة1 نفس العجينة مع نفس طريقة اللف بدون حشو تسمى المسمن أو المعارك وتقدم مع القهوة والشاي والحليب. ملاحظة2 يمكن التفنن في تغيير الحشو أو إثرائه ب - السلق المغلى والمعصور والمطهو مع الثوم والطماطم. - سمك الطون والطماطم والبصل والثوم والبقدونس. - فتات السردين المقلي او بقايا شطيطحة السردين مع الثوم والبصل والطماطم.  ملاحظة3 إذا كان الاهل من حولك فلن تبقى محجوبة واحدة عندما تنتهين من طهي آخر كرية بالصحة والهنا  |
|
 | |
wahid2011
عضو جديد
عدد الرسائل : 39
العمر : 35
المدينة التي تقطن بها : ورقلة
الوظيفة : /
السٌّمعَة : 1
تاريخ التسجيل : 22/04/2011
| | موضوع: رد: المختومة او المحاجب...وبالورقلية تاكنوفت تادونت الإثنين أبريل 25, 2011 4:33 pm | |
| مممممممممممممممممممممممممممممممممممممممممممممممممممم
|
|
| | |
يـاسيـن
الـمـديـر
عدد الرسائل : 9266
العمر : 35
المدينة التي تقطن بها : ورقلة
الوظيفة : ليس بعد (دبلوم ماستر ميكانيك طاقوية)
السٌّمعَة : 184
تاريخ التسجيل : 02/02/2008
| | موضوع: رد: المختومة او المحاجب...وبالورقلية تاكنوفت تادونت الإثنين أبريل 25, 2011 4:55 pm | |
| الله الله ..
سلمت يمناك ..
راني نسالك وحدة |
|
| | |
منارالجزائر
عضو جديد
عدد الرسائل : 5
العمر : 113
المدينة التي تقطن بها : ورقلة
الوظيفة : //////////
السٌّمعَة : 1
تاريخ التسجيل : 12/04/2011
| | موضوع: رد: المختومة او المحاجب...وبالورقلية تاكنوفت تادونت الإثنين أبريل 25, 2011 6:04 pm | |
| ماشاء الله موضوع رائع سلمت ياداك
واصل على هذ المنوال |
|
| | |
wahid2011
عضو جديد
عدد الرسائل : 39
العمر : 35
المدينة التي تقطن بها : ورقلة
الوظيفة : /
السٌّمعَة : 1
تاريخ التسجيل : 22/04/2011
| | موضوع: رد: المختومة او المحاجب...وبالورقلية تاكنوفت تادونت الثلاثاء أبريل 26, 2011 9:51 am | |
| يا جماعة راه خاطيني الطبخ..........مي اشتهيت المحاجب برك حبيت نفكركم لعل واحد يفهم روحو ويعرضنا |
|
| | |
حمود بن
عضو ذهبي
عدد الرسائل : 1943
العمر : 49
المدينة التي تقطن بها : ورقـلـــــة
الوظيفة : محاسب
السٌّمعَة : 27
تاريخ التسجيل : 18/01/2009
| | موضوع: رد: المختومة او المحاجب...وبالورقلية تاكنوفت تادونت الثلاثاء أبريل 26, 2011 10:13 am | |
| بابا با با بابا با با با با با با
يا الصورة الاخيرة كيفاش راهي دايرة الله يبعدها على الاعداء |
|
| | |
مروة بنت الجزائر
مشرفة فئة شؤون ومتعلقات المرأة
عدد الرسائل : 1778
العمر : 32
الموقع : منتديات ورقلة المنوعة
المدينة التي تقطن بها : الاغواط
الوظيفة : طالبة
السٌّمعَة : 37
تاريخ التسجيل : 31/10/2010
| | موضوع: رد: المختومة او المحاجب...وبالورقلية تاكنوفت تادونت الثلاثاء أبريل 26, 2011 10:32 am | |
| واو راك شهيتنا يا وحيد لازم نت تعرضنا |
|
| | |
bachir
مشرف قسم الإستقبال الفضائي والتشفير
عدد الرسائل : 1039
العمر : 35
الموقع : http://www.ouargla.org/
المدينة التي تقطن بها : ورقلة
الوظيفة : طالب
السٌّمعَة : 12
تاريخ التسجيل : 26/04/2010
| | موضوع: رد: المختومة او المحاجب...وبالورقلية تاكنوفت تادونت الثلاثاء أبريل 26, 2011 11:18 am | |
| |
|
| | |
يـاسيـن
الـمـديـر
عدد الرسائل : 9266
العمر : 35
المدينة التي تقطن بها : ورقلة
الوظيفة : ليس بعد (دبلوم ماستر ميكانيك طاقوية)
السٌّمعَة : 184
تاريخ التسجيل : 02/02/2008
| | موضوع: رد: المختومة او المحاجب...وبالورقلية تاكنوفت تادونت الثلاثاء أبريل 26, 2011 4:20 pm | |
| وحيد إنسان كريم ..
وراكم معروضين كل عندوووووووووووووووو ..ههههههههههههها |
|
| | |
wahid2011
عضو جديد
عدد الرسائل : 39
العمر : 35
المدينة التي تقطن بها : ورقلة
الوظيفة : /
السٌّمعَة : 1
تاريخ التسجيل : 22/04/2011
| | موضوع: رد: المختومة او المحاجب...وبالورقلية تاكنوفت تادونت الثلاثاء أبريل 26, 2011 5:08 pm | |
| اللي يعرف الدار راه معروض واللي مايعرفهاش.....راااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااحت عليه |
|
| | |
haidarmax
عضو جديد
عدد الرسائل : 20
العمر : 36
المدينة التي تقطن بها : ouargla
الوظيفة : étudiant
السٌّمعَة : 1
تاريخ التسجيل : 18/07/2010
| | موضوع: رد: المختومة او المحاجب...وبالورقلية تاكنوفت تادونت الثلاثاء أبريل 26, 2011 6:57 pm | |
| ياو خلولي وحدة و نقصو من الحار |
|
| | |
فتيحة2011
عضو نشيط
عدد الرسائل : 415
العمر : 49
المدينة التي تقطن بها : ورقلة
الوظيفة : ادارية
السٌّمعَة : 10
تاريخ التسجيل : 12/04/2011
| | موضوع: رد: المختومة او المحاجب...وبالورقلية تاكنوفت تادونت الأربعاء أبريل 27, 2011 12:55 pm | |
| |
|
| | |
lover paradise
عضو نشيط
عدد الرسائل : 153
العمر : 32
المدينة التي تقطن بها : tggt
الوظيفة : student
السٌّمعَة : 7
تاريخ التسجيل : 27/12/2010
| | موضوع: رد: المختومة او المحاجب...وبالورقلية تاكنوفت تادونت الأربعاء أبريل 27, 2011 3:45 pm | |
|  [url][/url] |
|
| | |
بدرالدين بايليك
عضو نشيط
عدد الرسائل : 208
العمر : 48
الموقع : http://ouargla.illaftrain.co.uk
المدينة التي تقطن بها : ورقلة
الوظيفة : مدير التدريب و الموقع لشركة إيلاف ترين ورقلة الرائدة في تنمية و تطوير الموارد البشرية
السٌّمعَة : 10
تاريخ التسجيل : 17/05/2011
| | موضوع: رد: المختومة او المحاجب...وبالورقلية تاكنوفت تادونت الإثنين يونيو 06, 2011 6:08 pm | |
| حقيقة كنت أمر على الموضوع و لا أدخله لكن دخلته و بارك الله فيك أخ وحيد شرح مفصل و رائع |
|
| | |
kadouaf
عضو جديد
عدد الرسائل : 19
العمر : 64
المدينة التي تقطن بها : ouargla
الوظيفة : fonct
السٌّمعَة : 0
تاريخ التسجيل : 28/08/2011
| | موضوع: رد: المختومة او المحاجب...وبالورقلية تاكنوفت تادونت الأحد أغسطس 28, 2011 12:49 pm | |
| المختومة الورقلية تختلف عن الصورة المدرجة في الموضوع من حيث التشكيل والحجم وهي حارة
وشكرا وصح العيد وتقبل اللة منا ومنكم ومختومة لذيذة بعد العيد وخاصة إن كانت في عرس |
|
| | |
المنتصر إبن العرب
مشرف قسم شخصيات وأعلام من ورقلة
عدد الرسائل : 1848
العمر : 50
المدينة التي تقطن بها : ورقلة
الوظيفة : موظف
السٌّمعَة : 27
تاريخ التسجيل : 16/05/2010
| | موضوع: رد: المختومة او المحاجب...وبالورقلية تاكنوفت تادونت الأحد أغسطس 28, 2011 1:33 pm | |
| الصورة مختلفة عن المختومة الورقلية لكن الصورة الأخيرة الله يبعدها عن الأعداء و عن حمود و مداني |
|
| | |
نينة
عضو جديد
عدد الرسائل : 19
العمر : 28
المدينة التي تقطن بها : غليزان
الوظيفة : تلميذ
السٌّمعَة : 2
تاريخ التسجيل : 13/11/2011
| | موضوع: رد: المختومة او المحاجب...وبالورقلية تاكنوفت تادونت الثلاثاء يناير 03, 2012 6:27 pm | |
| شكرااااااااااااااااااااااااااااااااااا |
|
| | |
azzouzekadi
عضو ماسي
عدد الرسائل : 4190
العمر : 56
المدينة التي تقطن بها : سيدي بوغفالة /ورقلة
السٌّمعَة : 37
تاريخ التسجيل : 17/06/2008
| | موضوع: رد: المختومة او المحاجب...وبالورقلية تاكنوفت تادونت الأربعاء يناير 04, 2012 5:42 am | |
| بارك الله فيك هذه مختومة ول بطل
يعطيكم الصحة
|
|
| | |
أحلام جزائرية
عضو ذهبي
عدد الرسائل : 1623
العمر : 34
المدينة التي تقطن بها : الجزائر
الوظيفة : فعل الخير
السٌّمعَة : 13
تاريخ التسجيل : 13/01/2011
| | موضوع: رد: المختومة او المحاجب...وبالورقلية تاكنوفت تادونت الأربعاء يناير 04, 2012 7:36 pm | |
| |
|
| | |
amora308
زائر
| | موضوع: رد المحاجب الإثنين نوفمبر 12, 2012 10:29 pm | |
| هدي محاجب ماشي تاكنفت تادونت |
|
| | |
wahidwahid
عضو نشيط
عدد الرسائل : 218
العمر : 35
المدينة التي تقطن بها : Ouargla
الوظيفة : ثالثة جامعي .هندسة الطرائق
السٌّمعَة : 15
تاريخ التسجيل : 08/12/2010
| | موضوع: رد: المختومة او المحاجب...وبالورقلية تاكنوفت تادونت الثلاثاء نوفمبر 13, 2012 5:49 pm | |
| ههههههههههههههههههههههه هذا اول موضوع ليا بالعضوية القديمة نسيت الموت باس  |
|
| | |
Abdoooo
عضو نشيط
عدد الرسائل : 286
العمر : 39
المدينة التي تقطن بها : ورقلة
الوظيفة : عامل
السٌّمعَة : 4
تاريخ التسجيل : 05/11/2012
| | موضوع: رد: المختومة او المحاجب...وبالورقلية تاكنوفت تادونت الأربعاء نوفمبر 14, 2012 11:37 am | |
| |
|
| | |
abououalid
عضو فضي
عدد الرسائل : 875
العمر : 55
المدينة التي تقطن بها : touggourt
الوظيفة : deud en mecanique
السٌّمعَة : 21
تاريخ التسجيل : 22/08/2012
| | موضوع: رد: المختومة او المحاجب...وبالورقلية تاكنوفت تادونت الأربعاء نوفمبر 14, 2012 7:07 pm | |
| اخي وحيد ماكنتش اعرف بانك كنت طباخ تخصص محاجب  |
|
| | |
wahidwahid
عضو نشيط
عدد الرسائل : 218
العمر : 35
المدينة التي تقطن بها : Ouargla
الوظيفة : ثالثة جامعي .هندسة الطرائق
السٌّمعَة : 15
تاريخ التسجيل : 08/12/2010
| | موضوع: رد: المختومة او المحاجب...وبالورقلية تاكنوفت تادونت الخميس نوفمبر 15, 2012 7:59 am | |
| |
|
| | |
| | المختومة او المحاجب...وبالورقلية تاكنوفت تادونت | |
|
